Сказано в Торе:

«Помни день субботний, чтобы освятить его» (Шмот 20:8).

Наши мудрецы говорили: «“Чтобы освятить его” – чтобы выделить субботу словами, а именно, наступление субботы – кидушем, благословением освящения, а ее окончание – авдалой, благословением отделения» (Торат Коhаним, Бехукотай 1).

Мудрецы постановили читать кидуш, над стаканом вина или над хлебом, а авдалу – над стаканом вина или другого напитка, принятого в данной местности для употребления в застольях (хамар медина, «вино страны»). Перед кидушем (после наступления субботы) и авдалой (после третьей, заключительной субботней трапезы) запрещается что-либо есть.

Пророки завещали нам соблюдение двух заповедей: наслаждаться субботним днем и чтить его. При этом они опираются на стих Танаха: «И назовешь субботу отрадой, святой (день) Всевышнего – почитаемым» (Йешая 58:13). Ее почитают, умывая лицо и руки теплой водой, а также надевая чистую праздничную одежду. Отрада – это когда еврей получает удовольствие, наслаждаясь вкусной едой и напитками. В субботу нужно устраивать три трапезы, и чем больше человек тратит средств на эти трапезы (в пределах своих возможностей), тем большей похвалы он достоин. Тому, кто празднует субботу, будут дарованы беспредельные возможности, его заветные желания исполнятся и он спасется от шибуд мальхуйот (притеснения народов мира).

После окончания субботы еврей тоже обязан устроить трапезу, чтобы «проводить» Царицу-субботу. По закону, для этого вполне достаточно съесть еды в размере кезаит («с маслину»).

Рамбан писал, что соблюдение этой заповеди предполагает, что еврей помнит о субботе каждый день. Поэтому, говоря о днях недели, еврей должен называть их следующим образом: «Первый день после субботы, второй день после субботы» и т.д. Любой продукт, приобретенный евреем, – если он отличается хорошим качеством, видом и вкусом, – следует оставить для субботы, говоря вслух: «Это для субботы», – и заменить его можно только более хорошим продуктом.

Эту заповедь обязаны соблюдать всегда и везде – мужчины и женщины.