Кулинарная школа | Карп в духовке - Уриэль Штерн - на образовательном портале Ваикра.
Рубрики

Кулинарная школа | Карп в духовке

Помочь уроку

Здравствуйте-здравствуйте! Это я, Уриэль Штерн, и мой вкуснейший рецепт запеченного карпа!

Конечно, все знают, что карп — вкусная рыба. Но обычно ее используют только для фаршировки. Иногда ее жарят. Но в этом рецепте она запеченная, и он произведет впечатление не только на вас, но и все ваши гости будут спрашивать рецепт. Так происходит у меня дома. Но сначала давайте очистим рыбу!

Сначала срезаем верхнюю кость плавника на спинке. Я считаю, что это самая опасная и неприятная косточка, ней пораниться. Дальше удаляем остальные плавнички. Не жалейте, тут нечего кушать. Постарайтесь приготовить ножницы. Как видите, ними все это проделать легко и удобно.

После того, как мы очистили рыбу от плавников, берем острый нож и делаем надрезы. Сначала с одной стороны… Блиде к голове предлагаю сильно не резать, но дальше надо дойти до хребта. Разрезы будем делать на расстоянии 1-1,5 см. Точно так же делаем с другой стороны.

Вот и вся несложная подготовка рыбы закончена. Теперь нам нужно приготовить соус. А соус у нас тоже достаточно простой — всего лишь 3-4 компонента: соевый соус, масло, чеснок и специи на ваш вкус.

Продолжение рецепта смотрите в видео!

Подпишитесь на рассылку платформы VAIKRA и получайте самые интересные уроки с сайта на E-mail, What's App или Telegram
Всем подписчикам в подарок 4 уникальные книги!

Этот материал – личное мнение автора. Редакция не несет за него ответственность.

Перепечатка материалов приветствуется со ссылкой на vaikra.com

Не пропускай самые интересные публикации для духовного роста. Подписывайся на нас в той социальной сети, которую любишь больше всего: Instagram, Facebook, Telegram.

Уриэль Штерн Помочь уроку

Уриэль Штерн – любимец публики, обладатель приза зрительских симпатий кулинарного шоу «Смачна Ліга» телеканала «Интер». Уриэль — автор и ведущий кулинарных видеошоу «Ужин в большом городе», «Золотые рецепты звезд», «Честная еда».
Управляющий молочной и рыбной кухней ресторана Serebro (Киев). Владелец и шеф-повар «Менора кошер кейтеринг». Знаток кашрута.
Путешествуя, собирает рецепты традиционных кухонь разных стран. Кулинарное кредо – «честная еда»: отказ от использования ингредиентов промышленного производства в пользу проверенных годами рецептов. Любимый стиль в кулинарии – fusion.
Общественный деятель, основатель благотворительного фонда «Квітна».