Сегодня мы приготовим шашлык-закуску, шашлык-«аперитив»: маленькие шашлычки из лосося, телятины и куриной грудинки. Большой их плюс – жарить их очень быстро, буквально 2-3 минуты. Мариновать будем в соусе терияки.

Ингредиенты: на 500 грамм мяса или рыбы – 100 грамм соуса терияки.

Приступим.
Нарезаем наше мясо и лосося одинаковыми маленькими кубиками. Самый сложный этап пройден.
Телятину (говядину), курятину и лосося помещаем в разные пакеты и заливаем в них соусом терияки. Его рецепт здесь. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.
На шпажки нанизываем свободно, по 3-4 кусочка. На шпажках чередуем кусочки курицы с помидорами; куски лосося тоже нанизываем с помидорами.
Обжариваем шашлыки из курицы и телятины – очень быстро, буквально 2-3 минуты.
Шашлык из лосося смазываем соусом и жарим еще меньше: минута – и все, можете засекать.
Все, наш шашлык-аперитив, шашлык-закуска готов. Украшаем блюдо с лососем лимоном, подаем мясные шашлыки со свежими овощами и зеленью, встречаем гостей и наслаждаемся.

Не менее интересное блюдо от Уриэля Штерна — вкусный и полезный суп-пюре из тыквы вы сможете приготовить, посмотрев рецепт в этом видео!