Еврейская Энциклопедия - Песах: Маца - символ свободы и здоровья - 9 канал
Рубрики

Еврейская Энциклопедия – Песах: Маца – символ свободы и здоровья

Помочь уроку

https://www.facebook.com/9tvcoil/videos/831990543654488/

После десятой казни народ Авраама покинул Египет, собрав свое имущество и в большой спешке, приготовив пресные лепешки. Ведь времени для закваски теста у евреев просто не было. “Испекли тесто, которое вынесли из Египта, лепешками пресными, ибо оно не стало квасным. Ибо изгнаны были они из Израиля и не могли задержаться” – говорится в главе Шмот. Именно с тех пор маца, тот самый пресный продукт, упомянутый в Торе, стала одним из главных символов праздника Песах.

Для того, чтобы сделать настоящую мацу, и сегодня надо спешить. Всего 18 минут должно пройти от муки и воды до готового продукта, иначе маца будет некошерной, то есть квасной. Маца – это единственный мучной продукт, разрешенный в дни Песаха. Ее основа – это чистейшая мука тонкого помола, собранная и высушенная специальным образом, и тщательно профильтрованная вода. Теперь – собственно работа. Все начинается со смешивания. Оно происходит в посуде, которую моют после каждого цикла. Далее тесто отправляется на специальные столы, напоминающие спортивные тренажеры.

Каждый шаг участников процесса контролирует специальный человек – машгиах. У него в руках секундомер. Он следит за каждым движением и за каждым действием. Важно уложиться в 18 минут, и чтобы все было по правилам. В первую очередь – чисто.

Разбивка теста и его перемешивание выполняется с помощью специальной тяжелой скалки на столе из стали. Этот стол называется “финер”. Еще около десяти минут уходит на то, чтобы превратить тесто в тугую однородную массу, в которой нет ни грамма посторонних примесей. Монотонные движения – каждый кусок теста получает сотни ударов, и здесь за процессом внимательно следит контролер качества. Параллельно с ним действия работников сегодня проверяет и рав Готлиб, директор пекарни в Кфар-Хабад. Он-то наверняка знает, что в этом процессе самое главное.

Продолжение смотрите в видео!

Подпишитесь на рассылку платформы VAIKRA и получайте самые интересные уроки с сайта на E-mail, What's App или Telegram
Всем подписчикам в подарок 4 уникальные книги!

Источник

Этот материал – личное мнение автора. Редакция не несет за него ответственность.

Перепечатка материалов приветствуется со ссылкой на vaikra.com

Не пропускай самые интересные публикации для духовного роста. Подписывайся на нас в той социальной сети, которую любишь больше всего: Instagram, Facebook, Telegram.

9 канал Помочь уроку

Израильский русскоязычный телевизионный канал.

Вещание 9 канала началось 12 ноября 2002 года.
До этого на ивритоязычных каналах израильского телевидения существовали отдельные передачи на русском языке, как новостного, так и развлекательного характера.

9 канал стал телевизионным каналом на русском языке, демонстрирующим в своём эфире широкий спектр вещания: от новостей и аналитических обзоров до ток-шоу и развлекательных программ, а также телесериалов и кинофильмов.