Единый комбинат питания с высокими стандартами качества при соблюдении строгих норм кашрута был торжественно открыт на прошлой неделе в столице России. Проект получил название «Объединённая кухня еврейских учебных заведений».

Событие для еврейской общины Москвы весьма значимое, и вот почему.

Как пояснили в главном раввинате России, ранее система организации питания в еврейских школах, детских садах и иешивах находилась в ведении самих этих заведений и их пищеблоков. Соответственно, о какой-либо стандартизации вести речь было бессмысленно. Теперь поставки кошерного питания для 4 школ, 3 детских садов и одной ешивы взял на себя единый подрядчик.

Возможность создания «Объединённой кухни еврейских учебных заведений» появилась благодаря поддержке семьи Иуды и Хаи-Тамар Давыдовых, занимающихся активной меценатской деятельностью, сообщили в Институте политики и религии. Курировал проект эксперт по школьному питанию, оборудована кухня по последнему слову новейшей бытовой техники.

В эру пандемии пристальное внимание уделено санитарным нормам — помещения оснащены современной вентиляцией, рецеркуляторами воздуха, ультрафиолетовыми лампами и устройствами для дезинфекции ножей.

«Есть закон, согласно которому человек должен строить синагогу красивее, чем собственный дом. Поэтому здесь, в школе, в общине кухня должна быть во много раз лучше, чем мы можем осуществить у себя дома. Этот проект показывает заботу хороших родителей о своих детях», – открывая кошерный комбинат школьного питания, сказал главный раввин России Берл Лазар.

Раввин Лазар также прикрепил мезузу к косяку входной двери объединенной кухни, благословив новый комбинат еврейского школьного общепита на долгую и успешную работу.

По словам президента Федерации еврейских общин России Александра Бороды, «Объединённая кухня еврейских учебных заведений» не будет единственной и уникальной в своем роде. С открытием новых учебных заведений ФЕОР в перспективе планирует открывать для них и новые комбинаты питания.